这次活动申请的各种锅物底料真的太合适了,都是我的最爱。
一直就超喜欢泰式冬阴功汤的味道,家里常备冬阴功的酱料。加上椰浆柠檬汁炖成汤,酸酸辣辣在放海鲜或鸡肉配乌冬面,米粉,米饭都好吃。
最近控制碳水,所以配的魔芋丝。不介意的魔芋丝换米粉乌冬面都可以。
用料
草菇 | 三四个 |
柠檬 | 1个 |
小米辣 | 两个 |
虾 | 4-6只 |
鱼露 | 1勺 |
椰浆 | 100克 |
香菜 | 1根 |
盒装鸡汤或水 | 适量 |
杏仁奶(可不放) | 适量 |
泰式冬阴功海鲜魔芋面的做法
冬阴功锅物底料
煮好的魔芋丝待用
石锅里放一点椰子油
放入泰式冬阴功锅物底料翻炒片刻
倒入椰浆杏仁奶鸡汤混合搅拌均匀
汤是这样的,然后加现榨柠檬汁和少许糖调味。不用放盐了,酥甜辣口的,咸了就不好喝了。
放入大虾煮几分钟放魔芋,关火,撒小米椒,摆柠檬片和香菜。有条件的放柠檬叶更正宗😉
酸酸辣辣又有椰浆的浓郁的香味,一口接一口真的停不下来哦。
小贴士
我用的椰浆是超浓的,所以添加了鸡汤和杏仁奶稀释了。