转载自「主食沙拉」
用料
| 豆渣 | 150克 |
| 培根 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 50克 |
| 苦苣 | 20克 |
| 葱花、盐 | 各少许 |
| 花生油、经典美乃滋 | 各10克 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
煎豆饼培根三明治的做法
豆渣加少许盐、葱花，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不粘平底锅烧热，加入花生油。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用勺子辅助，将步骤1的豆渣煎成两个厚约1厘米圆饼，两面都要煎至金黄色。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
培根放入不粘平底锅，煎至两面熟透，撇上适量的现磨黑胡椒。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
黄瓜洗净，切去根部，斜切成薄片。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
苦苣洗净，去除老叶和根部，切成3cm左右段。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取1片步骤3煎好的豆饼，铺上煎好的培根片，然后放上黄瓜片。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
铺上苦苣，挤上经典美乃滋，用另一块煎好的豆饼覆盖即可。
![煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "煎豆饼培根三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
合计448千卡
打豆浆剩下的豆渣营养极其丰富，但是做豆渣饼的时候一定要尽量去除水分，这样煎出来豆渣饼才容易成型不易碎裂。
烤箱预热100度，烘干30分钟