简单上手的煎牛排的做法步骤,简单上手的煎牛排怎么做最好吃

很久没吃牛排，宅家防疫也不太能出门，就在盒马上买了一块自己做。因为住的公寓没有灶台所以不太方便经常炒菜，但是这个菜可以用电的不粘锅搞定所以很方便。

用料  

简单上手的煎牛排的做法  

1. 牛排是在盒马买的安格斯西冷一块，有脂肪的牛排很好煎而且薄厚也合适。

2. 调料只需要一个胡椒粗盐的混合就好，我买的是这款，其实任何类似的调料都OK

3. 牛排从冰箱里拿出来后两面撒上胡椒盐颗粒腌制，不用放太多，表面基本覆盖就好了，等到牛排温度到了室温再煎。

4. 我用的不粘电锅，因为牛排本身有脂肪所以我不放其他的油，大火锅热了以后下锅煎就好。大概1-2分钟翻面，继续煎，随着煎的过程牛排自己就会出油。

5. 两面都熟了以后，用剪刀把牛排煎成小块继续煎。这里适用于新手不好掌握火候，或者如果厨具条件有限，担心外面火候过了里面不熟的话，煎成小块就比较容易控制了。

6. 小块继续煎，顺便把蒜片放进去用牛油煎炒，提香气。中间可以考虑再加一些胡椒盐，也可以吃的时候再加。

7. 当牛排中间没有太多鲜红的时候就可以准备出锅了，这个时候的牛排还比较多汁但肉质熟了也不会很硬。

8. 还可以用锅里剩下的牛油炒个快手青菜搭配

9. 一顿简单的牛排餐就做好啦