家常卤牛肉（简单、低脂、好吃到没朋友）做法，卤牛肉（简单、低脂、好吃到没朋友）食谱与做法

昨晚翻来翻去睡不着
也不是不困，就是想在等等
具体等什么呢，不知道
就是想在等等

一早醒来，终于明白我是在等它———痛风大叔的福音———卤牛肉

盒马一个小时送货上门，就开始

用料  

卤牛肉（简单、低脂、好吃到没朋友）的做法  

1. 尿酸高血脂高，放弃了挚爱的海鲜，开始折腾牛肉，这个真的很适合减肥中的中年痛风胖大叔们
   
   准备好各种配料备用

2. 放十来片姜和一点葱，先焯水十五分钟，我是喜欢时间长一些，把杂质都煮出来
   （哪位大神能告诉我，到底这个过水的步骤，是该读焯水，还是读绰水）

3. 焯水后牛肉捞出，用冷水过一下口感会好一些
   
   同时可以把所以调料放进锅里，大火烧开

4. 烧开以后放牛肉
   不知道为毛还是那么多泡泡，我已经把牛肉弄得很干净了

5. 大概煮半个小时，用筷子很轻松就插进去的时候就可以关火了
   
   关火别急着把牛肉捞出来，放锅里在浸泡十分钟，更加入味

6. 不急着吃的话，放冰箱冻一会，更容易切片
   
   我这个是热着切的，切得不好
   
   放点葱、香菜、辣椒干粉，就可以开干了，小朋友不吃辣椒可以直接切片吃什么都不放
   
   
   准备留一点周一带去公司吃，配点黄瓜土豆啥的，不再吃食堂大妈的油腻大锅菜了

小贴士

边做边尝盐味，不够再加盐
必要一次放很多，会咸
不要问我是怎么知道的