用料
迷你茄子 | 2个 |
番茄 | 2个 |
鸡胸肉 | |
面条(也可以做成菜) | |
鸡蛋 | 可加可不加 |
蒜末 | |
生抽 | |
蚝油 | |
老抽 | |
盐 | |
糖 | |
淀粉 | |
料酒 | |
小米椒 |
鸡胸肉我切丁了 也可以用肉沫 用生抽 油 盐 淀粉糖抓匀腌制
食材备好 茄子我事先用盐腌制出水 然后用手榨干茄子水分 温水洗净 这样比较容易吸汤汁
先热锅下油炒一下茄子
把茄子呈出 再倒入热油炒鸡肉丁 如果有喜欢吃蒜的现在可以一起倒进去
倒入番茄 和盐翻炒 等番茄出汁
倒入酱汁 一点蚝油 一勺生抽 半勺老抽 半小勺糖加入点水倒入 然后我加了一个面
最后打入鸡蛋和撒了点小米椒 很好吃!!
小贴士
因为我本人不吃葱蒜所以没加 如果能接受的小伙伴可以自行加入~