>
用料
笋丝焖肉的做法
笋干泡水五个小时。
干香菇泡开后切片。
热锅后把猪肉下锅煸出油至猪肉表面有点焦,把切片的香菇加进去炒出香味,再下泡好的笋干,炒两分钟,加水焖煮到汤汁渐收,下盐,蚝油,鸡粉调味。大火收汁。
留点汁,装盘。