一碗仔姜焖鸭,鸭肉滋味丰富入味,做下酒、饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜都是再好不过了!
用料
鸭胸肉 | 1块 |
干辣椒 | 5-6个 |
仔姜 | 1大块 |
青椒 | 2个 |
料酒 | 1汤匙 |
味啉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
砂糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
青蒜 | 1根 |
仔姜焖鸭#下酒:下飯菜的做法
准备好鸭胸肉。
仔姜洗净、切小块。
干辣椒、青蒜切小段。
鸭胸肉用厨房纸吸干水分。
鸭胸肉放入锅中。
煎至一面金黄色,再翻一面继续煎至金黄色。
鸭胸肉切成块。
锅中倒入适量油,放入仔姜、干辣椒炒香。
锅中放入鸭胸肉。
倒入料酒。
加入味啉和砂糖。
加入酱油。
撒上适量的盐,加入没过鸭肉的水,盖上锅盖焖煮30分钟。
开盖。
加入青椒、青蒜。
继续煨5分钟。
装盘,下酒、下饭都是极好的!