南乳焖猪肉是老公很爱吃的一道荤菜,这个做法如果把五花肉换成猪头肉,那会更加的美味!
用料
五花肉 | 1斤 |
蒜苗 | 1根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 4瓣 |
南乳 | 2块 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1小勺 |
南乳焖猪肉的做法
这是所有材料处理好
酱汁是这样调的:两块南乳➕一勺蚝油➕一勺酱油➕一小勺白糖➕少许水搅拌均匀备用
热锅冷油下入姜丝蒜末跟切段的蒜苗爆炒出香味
倒入五花肉翻炒,煎至两面微焦
倒入南乳汁,翻炒均匀(如果感觉够咸了,酱汁可以不全下)继续煎一两分钟
沿边缘倒入少许水,至食材的一半,盖上盖中火焖煮至收汁
汁水收的差不多干就可以了✅
小贴士
五花肉最好切薄一点,这样不会腻
如果要用猪头肉,要买猪的脸颊到猪嘴巴那里的部位才好吃,也是要切薄一点