家里人特别爱吃豆角焖面,冬天吃肉和豆角都好贵,试着用青萝卜做了一次焖面,没料到收到全家人的认可,冬天也可以经常吃焖面了。
用料
萝卜焖面的做法
切面用油拌一下(少量油,目的是不让面粘连)
将拌好的面放到蒸锅蒸帘上,开火蒸,上汽开始记时间10分钟
同时准备切肉丝,葱花。
青萝卜擦丝。
另起炒锅,放油炒肉,待肉变色
放入葱姜丝
酱油
放入葱花,酱油,料酒
放入青萝卜丝,炒一会放入盐,继续炒,萝卜丝自然炒出一些水,并且也炒熟了萝卜丝。
炒好的样子
蒸的切面好了
抖开
放入炒好的萝卜丝上
均匀地摊开
之后开始用筷子
挑着面
用两双筷子一边炒一边挑着搅拌
待菜汁干了,就好了。用盘子装上喜欢吃辣的再放点辣椒油。
配点蒜,小咸菜,再做个汤,齐了,开吃😁