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现在是蛤蜊最肥的季节,菜豆也是当季蔬菜,两个搭配很棒的,做法也超级简单。
用料
菜豆焖蛤蜊的做法
菜豆切条,蛤蜊洗净。
油热加葱姜蒜爆香(这几天上火今天没加辣椒)
加入菜豆翻炒变色
加入蛤蜊,因蛤蜊会出水,可以不加水,喜欢汁多的,可以少加点水。
等蛤蜊都张嘴了,就熟了。中途翻炒几下。很鲜很鲜,非常好吃。
小贴士
最好是新鲜的菜豆,放了一天的口感差一些,图片就是放了一天的,有点软。