本版本不需要过滤!!不需要加保鲜膜!!
同样做超嫩滑口感 堪比饭店 且零失败
对于手残党来说,煮个鸡蛋羹说起来容易,但做的好吃真的很难…
刚开始是因为我儿子的辅食我开始学做饭,跟着网上教程做了很多次还是时不时的失败,鸡蛋总出窟窿眼儿,不然就有些老啊口感不够嫩滑什么的,就是做出的成品失败率蛮高 哭唧唧 可能主要怪我手残吧 …
我前段时间回了我母上大人的家,在我印象中,我妈蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋真的超好吃,然后和她讲了这个事情,就一个蒸蛋真的也困扰了我蛮久
……
我和她讲了一下我是怎么做的 她一个劲的摇头 说哪里有那么复杂啊 还过滤还蒙保鲜膜(没有冒犯其他作者大大的意思哈)…你跟着我教你的做一遍试试…结果很明显 一次成功 且之后再!也!没!有!失!败!过!
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2-3克 |
开水 | 1.5开水 |
猪油 | 小半勺 |
【妈妈牌独家秘方】图文教程蒸不老的鸡蛋羹!超嫩滑 零失败的做法
笨鸡蛋两个
打入碗中
PS:蒸蛋要用开水蒸,所以同时在锅中可以先烧着水,水壶也可以先烧开水,一会儿搅拌蛋液需要开水搅拌均匀
加入大概2-3克盐
不喜欢吃的可以不加,可以出锅以后加酱油,我喜欢加盐 哈哈哈灵魂猪油小半勺
没有的可以用香油代替加入鸡蛋液1.5倍量左右的开水
稍微多一点点水也没关系 只要不要多太多搅拌均匀
烧开了的水隔水上钢筋锅盖盖蒸,开小火蒸15分钟
如果水加多了15分钟没完全凝固,可以接着蒸,蒸到凝固为止,蒸不老的duck放心蒸,不过一般按照这个量15分钟完全够了有么有Duang Duang Duang的感觉 哈哈哈哈
鲜嫩细滑 有时候不想吃饭 我可以直接这样嗦一碗 和着饭吃我也能干两碗🤪
开动吧铁汁门👻
小贴士
鸡蛋一定要加开水搅拌,加猪油会更香,喜欢吃葱的可以撒些葱花,喜欢吃肉沫的可以加些肉沫,老少皆宜,随意发挥吧好朋友们!赶紧动起来吧!