猪肉钵:一道简单易做,又原汁原味,香味浓郁,扑鼻而来,食而不腻,是现代人的家常菜。但也是旧时代人的过年菜。今天将这道菜分享给大家。
用料
土猪夹心肉 | 900克(自己喜欢买多少都可以 |
蒜头 | 克100克 |
豆豉 | 40克 |
盐 | 克8克 |
豆豉蒜头🧄蒸猪肉钵的做法
把猪肉洗干净沥干,切四方块。
蒜头、豆豉洗净沥干水份备用。
将猪肉放入鉢里一半,然后加入一半蒜头、豆鼓、盐,最后再加入另一半猪肉、豆鼓、蒜头 和盐,盖好钵盖(不用放水、不用放油)
锅里多放点水,把钵放进锅里,大火蒸5一10分钟,关小火继续蒸2小时即可。
小贴士
1、蒸的时候钵口要盖上盖子,确保酱汁更香更鲜甜。
2、一层猪肉放一层料是为了使猪肉更入味更好吃哦。