这道菜的内在远远高于它的颜值,我这样对木耳从不待见的人也觉它味道可口...
个人认为加一个核桃碎,口感极好;难吃的生核桃和在一起蒸熟了反倒是点睛之处;两种都难吃的食物(黑木耳和核桃)加上鸡蛋的调和意外成了一道难得美味...
当然若是为健康需有所取舍,原始人已经舍弃的太多,也不在于一个核桃了...
用料
鸡蛋 | 1只 |
黑木耳 | 小木耳20朵左右 |
盐 | 少需 |
橄榄油 | 少许 |
核桃 | 2个 |
【原食主义】木耳蒸鸡蛋羹-by〈菲〉的做法
1、黑木耳用水煮熟、
2、切成小块、越小越好
3、木耳碎、核桃碎放入碗中,放盐、打入鸡蛋搅拌切均匀
4、最后放入锅中蒸熟、蒸10分钟
5、蒸好后吃的时候放点橄榄油;
提示:(热的时候吃口感更好,凉了有鸡蛋的腥味;若是蒸的时候加一个核桃碎口感更佳,看大家的原始级别)
小贴士
2个核桃是关键干湿度正好,口感跟丰富