早餐快手蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕—马拉盏。
就是简单,入门级搅搅拌拌就可以,没什么技术含量,就是快速。
嗯嗯,
还好吃😋
用料
低筋面粉 | 110克 |
细砂糖 | 90克 |
玉米油 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
吉士粉(没有可不放) | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
泡打粉(酵母不能替代) | 5克 |
三个鸡蛋和白糖先混合均匀。
筛入面粉、奶粉、吉士粉(增香)、泡打粉。
然后画Z字搅拌均匀。再加入玉米油搅拌均匀。
混合均匀不要有颗粒,若有气泡,在桌面震几下就会消泡。静置一会儿。
模具侧面也要刷油,这样才爬得高,才能歪歪头。
开水上锅15分钟,一定要先烧开水再上锅,冷水会爬不起来。
完成
开吃用的是钵仔糕的模具
小贴士
不放吉士粉的可放几滴香草精,如果也没有香草精可放白醋几滴,去鸡蛋腥味的。