家常用椰肉做椰子酱（零添加）做法，用椰肉做椰子酱（零添加）食谱与做法

在海南、在东南亚，我们都有喝椰子水的体验，然后店主会把椰子壳劈开，挖出厚厚白白的椰子肉，椰香浓郁，非常美味。有一次在家突发奇想，是否可以把椰肉熬成椰子酱呢？经过几次实验，终于小有心得，分享给各位厨友，希望大家喜爱。
现在我买椰皇，主要是觊觎厚厚白白的椰子肉，哈哈……
绝对无香精、零添加，吃着放心！

用料  

用椰肉做椰子酱（零添加）的做法  

1. 椰子汁喝完，劈开外壳，挖出椰肉，洗净、沥干。放入高速粉碎机打碎，加入椰子油、糖，奶粉，10分钟/v/速度3，期间暂停二次，用硅胶铲翻拌底部（很容易焦），剩最后2分钟时加入柠檬汁。

2. 这是厚厚的椰子酱成品。大约470克左右。

3. 装瓶。可以涂白馒头、面包等，也可以稀释成椰子水，总之美味极了！

4. 冷藏保存一个月左右，也可以封装在一个个小的酱料盒冷冻保存。

小贴士

注意绝对不能熬糊了。