是根据香满月手作中的方子以及方法制作的。可以在优酷视频中搜索,有视频哦~~~
用料
白砂糖 | 50克 |
水 | 20克 |
淡奶油(我用的是蓝风车) | 50克 |
将糖和水放在锅子中(锅子最好是厚底的),先开大火使糖融化再转最小火观察糖色的变化。
煮至如图的颜色(可以再深一点)关火,迅速加入淡奶油搅拌均匀。
倒入淡奶油后酱的状态
趁热装入容器中,放冰箱可保存一个月。
小贴士
黏在锅上的酱可以放一盒牛奶(适量就好)开小火煮至微微冒泡不停搅拌。奶色变深后,锅上的酱就和牛奶融合在一起了。锅就很好洗了。焦糖牛奶很好喝呦~~~