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用料
酱爆鸡丁黄瓜的做法
准备好食材,黄瓜切成丁,鸡胸肉切成丁倒入一大勺老抽,1小勺十三香,1大勺淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。腰果准备60克,葱、姜切好备用。
锅内油热转小火。腰果放进去炒变色,炒泛黄色,盛出备用。
接着油热后放入葱、姜,翻炒出香味。
放入腌制好的鸡胸肉,翻炒均匀。
炒至鸡胸肉变色,熟透,约2分钟。
接着放入黄瓜丁,翻炒均匀。
放入1大勺葱伴侣豆瓣酱,翻炒均匀,再倒入小碗三分之一的水,继续翻炒约2分钟。
再倒入小碗三分一的水量翻炒约2分钟即可。
出锅撒上葱花就可以了。