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用料
酱猪舌的做法
冷锅冷水,放入猪舌,煮至能明显看到舌苔,再煮5分钟
把这层白的舌苔去掉
热锅热油,放入豆瓣酱,两瓣蒜,爆香
放入猪舌,翻炒一下,放入卤料
加入适量水,大火烧开,转中火焖煮20分钟。
用筷子轻松插入,拔出没有血水溢出即可。
猪舌切片备用
热锅热油爆香蒜蓉,加入蒜白,莴笋翻炒
莴笋炒熟,加入猪舌,加入少许卤汁,翻炒均匀
加入蒜苗,辣椒翻炒
上菜啦!