每到冬天都很让人安心,有金桔,咳嗽食疗很有效果。
用料
金桔 | 1600g |
冰糖 | 450克 |
雪梨 | 2只 |
柠檬 | 1个 |
金桔雪梨酱的做法
金桔洗净对半切去籽。(去籽需要耐心)
雪梨切丁,一层金桔一层雪梨一层冰糖一层金桔。雪梨在中层。
包裹保鲜膜冷藏腌制24-48小时。
熬煮一会汤汁越来越多,然后开始变少,此时挤入一个柠檬的柠檬汁。
全程翻炒,到后期用小火。至汁液滴在厨房纸凝固不下滑或缓慢下滑。
装入消毒玻璃容器,乘热封口,倒置放凉,冷藏保存。
小贴士
保质期两周左右,想保质更久相应增加糖的比例。