用料
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 小米椒 | 30个 |
| 花椒 | 一把 |
| 香菜 | 1把 |
| 姜 | 一只 |
| 糖 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 牛肉 | 350克 |
| 大蒜 | 5头 |
| 盐 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 草果 | 1个 |
简易超级下饭牛肉酱的做法
原材料
![简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第2张]( "简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第2张")
涼油下锅，放草果、花椒、香菜、洋葱、桂皮、八角慢熬料油，熬至洋葱表皮焦黄过滤残渣，留下料油备用。
![简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第3张]( "简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第3张")
放入切好的牛肉丁，先把水份煸炒干，然后放入料油继续熬煮约5分钟，不停翻炒。
![简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第4张]( "简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第4张")
将切好的小米椒放入煸炒3分钟，稍后放入豆瓣酱，甜面酱。
![简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第5张]( "简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第5张")
最后放入切好的蒜末姜末，加酱油，盐，糖，继续翻炒5～10分钟，关火。
![简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第6张]( "简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第6张")
凉透即可装罐放入冰箱冷藏。
![简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第7张]( "简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第7张")
装罐
![简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第8张]( "简易超级下饭牛肉酱的做法步骤图 第8张")
