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奶奶家院子里的枇杷树,每年都会丰收~个头不大,但是都很甜~自己摘下来,自己熬成枇杷酱~当饮料的同时,也有治疗咳嗽的功效~
用料
在家也能熬的枇杷酱的做法
1-摘枇杷,洗净,去枝,去皮,去核。过程比较繁琐,看《请回答1988》的同时,剥起来~
2-都剥好后,放入锅里,加入冰糖。
3-小火,不停的翻炒,炒到果肉已经烂熟。想要黏稠感,可以多加点冰糖。然后滴入少量蜂蜜,柠檬挤汁加入,不至于太齁甜。4-熬成装罐,放进冰箱冷藏。每次可以拿出,用温水冲泡,自制夏日饮品~
4-熬酱是考验耐心的工作,如果想少点时间熬,可以把剥好的枇杷用料理机打碎,再开始熬,会快很多。