我的奶奶年轻时候从江苏迁到新疆 成了一个地地道道的北方媳妇儿 擅长做各种面食肉食今天给朋友们看的是奶奶秘制的麻辣牛肉干
用料
牛肉 | 800克 |
辣椒粉 | 2大勺 |
花椒 | 一小碗 |
姜 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
白糖 | 一小勺 |
芝麻 | 适量 |
孜然 | 少许 |
老抽 | 适量 |
奶奶秘方麻辣牛肉干的做法
把新鲜嫩牛肉切成这种条状 并且备好姜丝条
把油烧热 放入花椒多点 适量姜片 翻炒 再加入红油豆瓣酱 翻炒
放牛肉进去翻炒
翻炒一会就出水了 然后继续翻炒直到把水炒干
炒干以后的样子
洒少许芝麻
按照个人喜欢放辣椒粉 奶奶这次放的比较多 又麻又辣 如果吃微辣的可以少放点
放进孜然 用油稍微过一下孜然粉 再翻炒
出锅前的牛肉 边炒边尝 可以适量加点酱油
麻辣牛肉干 完全没有滤镜 相信你们爱吃牛肉干的朋友一定好吃哭🙈
小贴士