用料
| 牛肉碎 | 677克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 8克 |
| 料酒 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 油 | 25克 |
| 黑芝麻 | 13克 |
| 鸡粉 | 半茶勺 |
| 蚝油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 生粉 | 1勺多半 |
| 黑椒粉 | 适量 |
自制黑椒蜜汁牛肉干的做法
牛肉碎买回来我会冲水洗下，然后用厨房纸巾拭干水分，开始用调料腌制，加入油、盐、糖、料酒、鸡粉、黑胡椒粉、蚝油、生抽老抽、生粉、用生粉腌肉会令肉吃起来口感嫩滑些，最后放芝麻搅拌均匀一起腌制几小时！
![自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第2张]( "自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第2张")
几小时后把肉取出来，台面放张锡纸，把肉放入锡纸中，再取保鲜膜包裹肉
![自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第3张]( "自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第3张")
就这样推平，越薄越好，提前预热烤箱，把锡纸移到烤盘烤6分钟再拿出来涂蜂蜜汁，再入烤箱烤5分钟后拿出来，反转重复这样操作烤6分钟再拿出来涂蜂蜜汁，再烤5分钟即可完成一份自制牛肉干
![自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第4张]( "自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第4张")
烤熟后的牛肉干会缩小一些的，把边边焦的部分剪去就是一份美味的零食了
![自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第5张]( "自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第5张")
温馨提示：在涂蜂蜜这步时觉得肉干颜色不够深的话，可以将一点点老抽倒入蜂蜜里面一起涂，不能太多，多的话会很咸的，这样烤出来颜色会上色好看点的，我这个份量可以做5块牛肉干出来的！
![自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第6张]( "自制黑椒蜜汁牛肉干的做法步骤图 第6张")
