一次成功的无糖果蔬蛋白溶豆的步骤做法及图解

我是烤箱刚买1个月的小白，我都能成功，你也可以！！我看过很多教程，总结了这些干货，想要做好溶豆，2点很重要：1、选对不消泡的奶粉 （皇家美素佳儿、美素佳儿、至初、英国牛栏，其他欢迎补充）2、蛋白打发到位（视频导进来，尺寸和时长都被裁剪了，好气！最后蛋白打到位，和果蔬泥翻拌就可以挤花了）

用料  

一次成功的无糖果蔬蛋白溶豆的做法  

1. 材料全部准备好，烤箱100度预热，开始制作，30g奶粉和30g果蔬泥搅拌均匀无颗粒

2. 奶粉糊搅拌到视频中的状态，蛋白放冰箱冻到有冰渣，更好打发，加几滴柠檬汁，中高速打发

3. 玉米淀粉分2次加入蛋白中打发，出现纹路时加1半，出现小弯角时将剩下的加完，继续高速打发

4. 蛋白打发到出现小小的尖角，就OK了

5. 奶粉糊和蛋白糊用翻拌的手法混合，敲黑板！翻拌！兜底翻拌

6. 装袋挤花，挤完立马进烤箱，不要犹豫不要墨迹

7. 成品1-南瓜味

8. 成品2

9. 烤完冷却后，要立马密封包装，袋装或者罐装，不然容易受潮变软

10. 做完要及时密封

11. 罐装也可以

小贴士

选对奶粉很关键哦～我可能不是做的最好的，只是做了三次的业余选手，如果有更好的经验欢迎补充