第一次做牛轧糖,小朋友也有参与,很享受这动手的时光,自己还是挺满意的。
用料
棉花糖 | 300克 |
黄油 | 80克 |
奶粉 | 200克 |
花生 | 300克 |
奥利奥粉 | 8克 |
牛轧糖(奥利奥版)的做法
请准备好需要的食材,因为花生碎上次做了雪花酥,这次克数不足,就拿了炒花生(去皮后尽量的去了点油)一共300克
我把花生也捣碎了一些,看个人喜好。
开小火,先融化黄油。
黄油彻底融化后,倒入棉花糖。
充分搅拌棉花糖。
搅拌过程中,慢慢看到棉花糖无明显颗粒。
最后倒入花生碎,再搅拌一下就好了。这一步根据个人也可以加入其他的坚果或者是水果干。
放入模具中,尽量让花生跟棉花糖均匀一点。
等待牛扎糖完全放凉。
放凉后就可以切块了。
再包上糖纸,小朋友超级喜欢,我里面没有放糯米纸。
看看成品吧,自己还是挺满意的,都给小朋友分光了。
小贴士
因为我家的锅比较挑棉花糖,然后这个棉花糖用起来还是有点粘锅,大家的锅可能做出来更方便一点,但整体还是挺好的,我看有些菜谱版本里有加盐,因为我是用炒花生,上面本来就带盐,所以我就没有另外加盐。