这是一道健康又美味的主食沙拉，操作起来也很简单，非常适合这个天气吃哦！方子原本是来源一位漂亮、有着1.85米身高的意大利美女朋友教的，重点还是两个孩子的妈，她很会做各种各样的沙拉，这也应该是为什么她至今还能保持模特一样的身材吧！废话少说进入正题啦！
用料
| 小米 | |
| 长茄子 | |
| 青瓜 | |
| 香菇 | |
| 口蘑 | |
| 小番茄 | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 胡椒粉 | |
| 柠檬胡椒盐 | |
| 迷迭香 |
小米蔬菜沙拉的做法
1、小米煮熟、青瓜去皮与茄子分别切丁，茄子丁大一点，蘑菇切片；
2、烤盘铺锡纸刷一层油，小番茄对半切开在上面撒些迷迭香，中上层200度20分钟；
3、热锅放多点油爆香蒜蓉，分别放入茄子、蘑菇、青瓜炒熟，中途放适量盐、胡椒粉和蚝油；
4、将煮好的小米弄散，撒些柠檬胡椒盐与炒好的菜和烤熟的小番茄混合，放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜令小米吸收蔬菜的汁更入味。