用料
普通面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80 |
玉米油 | 30克 |
白砂糖 | 35克 |
酵母 | 5克 |
馅料 | |
火腿肠 | 3根 |
葱花 | 适量 |
沙拉 | 50克 |
番茄酱 | 适量(装饰外表) |
沙拉火腿包(葱花版)的做法
所有面粉材料放面包机里揉面模式30分钟,不用揉出膜一样的好吃
放盆里盖保鲜膜,室温发酵两~三倍大,我都是往盆上套个方便袋😃,如果是冬天,就放在烤箱里,下层再放一碗热水,这样发酵快
面团取出用擀面杖在面板上擀平排气,再卷起,切成若干个小剂子,全部揉圆
王中王火腿三根切成小块,加入30克切碎的葱花、50克沙拉,拌匀
取期中一个面团擀圆,加入大概20克的葱花火腿沙拉馅,长着捏紧,收口朝下
做好后全部放入铺了油纸的烤盘上
送入烤箱中上层,下层放一盆热水,开始发酵30~40分钟左右,主要看状态
这是发酵1.5倍大左右的状态
面包胚上喷一层水,撒上适量葱花,再用裱花袋挤上适量番茄酱,预热烤箱180度5分钟
放入烤箱中下层180度13分钟左右,要根据自家烤箱脾气调整温度,每家烤箱脾气都不一样的哦,个人认为这款火腿包只要一上到满意的颜色就差不多可以出炉了,再烤水分就会流失太多,口感就会硬,多次试验得出的结果😋
咬一口,哇⊙∀⊙!好香的沙拉味哦,超满足,尤其深得小朋友喜欢哦⊙∀⊙,普通面粉也能做出好吃的包包哦
小贴士
1.沙拉和葱花火腿,这三种食材搭配在一起味道绝对的棒极了,我认为真的是缺一不可哦⊙∀⊙!实在不喜欢葱花也可不放,随自己口味的
2.这款包包一烤到金黄色就要赶快出炉,用不着盖锡纸接着烤,烤久了水分都蒸发没了,口感就会干巴巴的,面包才多大点啊是吧,这就是为什么有些友友说烤出来面包太硬了,那是因为烤老了呀