桃子大量上市的季节,继续捣鼓🍑。这个沙拉材料超级简单但是颜值超高~说是沙拉其实更像是一道清爽低脂的甜点,充满了奶香、桃香、柠檬香~
用料
桃子 | 1个 |
柠檬 | 半个(取柠檬汁约30克) |
牛奶 | 600毫升 |
蜂蜜 | 适量 |
沙拉大战 5 | 芝芝桃桃沙拉的做法
先制作茅屋奶酪 cottage cheese。将600毫升牛奶放入锅中,开中火煮到锅边出现泡沫,关火。
挤入约30克柠檬汁,不停地搅拌约一分钟。直到牛奶中出现明显分离出的牛奶花,且分离出的乳清些许变黄。停止搅拌,静置半个小时。
然后用漏网将奶酪滤干,喜欢更紧实一些口感的可以继续用纱布挤干水分。(剩下的乳清可以直接喝掉~有一种淡淡的甘甜味道~)
桃子切片,撒上芝士装盘,淋上蜂蜜。