因为孩子特别喜欢吃各种寿司🍣饭团🍙,所以特意试用红心火龙果汁取代了樱花鱼粉,外观看上去即好看健康又有食欲,特别适合家有不爱吃饭的宝宝,很下饭哦!第一次尝试很成功,非常开心🤗
没有专业学过,所以喜欢吹毛求疵的,还有杠精不要进来指指点点,可以去学专业人士的课程和点评,尊重别人的同时也是体现自己的修养,用愉快的心情去做各种美食。
用料
胡萝卜 | 一根 |
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
肉松 | 适量 |
海苔片 | 一片 |
红心火龙果 | 一个 |
熟米饭 | 180克 |
寿司卷帘 | 一个 |
🍥水果寿司的做法
五百克长粒香大米洗完放六百克纯净水、一克盐、两克油(这步还能关键)蒸好焖备用,不用浸泡。
备料:1⃣胡萝卜条,切好条下锅放一点盐、食用油小火翻炒至软即可(这里我放了香油和芝麻提香),如果嫌麻烦的可以直接打个水焯2⃣鸡蛋打散摊成饼皮卷起来切成条,3⃣黄瓜去心切条4⃣火腿肠一根切成条5⃣红心火龙果取四分之一榨汁备用。把蒸好的米饭🍚焖五分钟取大约180克左右的量,用一个大一点的容器盛出翻拌打散,放两滴香油搅拌均匀,喜欢寿司醋的也可以加一小勺,然后一点一点的往里面加火龙果汁带上一次性手套抓匀,颜色如图。把卷帘上铺一张海苔片,把拌好的米饭取一半放到海苔片中间,慢慢向四边推开,在陆续加剩下的米饭铺满用手掌压平,一定压结实一点,太松影响口感不好吃。
把压好的火龙果米饭翻面,然后两侧留两指的距离 挤上两条沙拉酱和一条番茄酱把肉松铺在沙拉酱上面,再放胡萝卜条,黄瓜条,鸡蛋条,火腿条用力卷紧点就完成啦。如果怕弄不好可以不用翻面操作,口感是一样的
今天着急接孩子,有些步骤忘记拍照片啦😅卷好的寿司卷 切之前刀上一定用冷水冲一下,这样切寿司时不容易粘刀好切。今天也是第一次做火龙果的🍣很成功还不错。
小贴士
1⃣因为是给孩子做的🍣,所以这里黄瓜我是直接去了外皮,怕有农药残留洗不干净。也没有放市面上卖的专做寿司腌制的黄色萝卜条,因为添加剂太多,寿司里已经放了沙拉口感和味道一样好吃。