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1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
用料
韭菜炒豆干的做法
食材准备
豆干和韭菜分别切碎。
有烧至七成热,把豆干放入煎黄。
煎黄后倒入少量酱油。
加盐
加入少量热水,翻炒入味。
加入韭菜,翻炒均匀。
再一次加少量热水。
等到收汁就可以出锅了。