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用料
芝麻流沙汤圆的做法
芝麻打成粉,与糖、油一起搅拌均匀,猪油建议先软化一下。
馅料放冰箱冷藏,然后分装成10克一个的圆球,放冰箱冷冻
糯米粉用温水和面,注意水温40-50度,手指试温感觉偏热一点就好,和好后盖保鲜膜,防止干裂。注意水165-180都可,视和面情况而定
糯米团每20克一个分装成团,捏成小碗状,包入黑芝麻,收口收紧,滚上一层干糯米粉
放冰箱冷冻,随吃随取
煮汤圆了!香甜软糯,流沙馅哦