只有泡椒味道的凤爪，怎么能满足糖醋星人呢？万物皆可糖醋！
用料
| 鸡爪 | 5只 |
| 泡椒 | 1袋 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒 | 4-6个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 芹菜 | 2根 |
「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法
鸡爪切成小块，柠檬切片，洋葱，芹菜改刀备用
泡椒我在超市买的现成的，2.5一袋![「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第2张]( "「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第2张")
冷水侵染鸡爪，拔出血水，去腥味这一步主要是
![「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第3张]( "「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第3张")
冷水下葱花，拍碎的姜，蒜，加一片柠檬进去，然后到一些料酒
![「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第4张]( "「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第4张")
水微微有温度之后，将鸡爪下锅煮，水开之后再煮五六分钟就差不多可以出锅啦，出锅用冰水侵染最好，会更好吃
![「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第5张]( "「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第5张")
将芹菜烫一下，也可以用别的菜，黄瓜，胡萝卜之类的都可以，如果用汁水比较丰富的菜要记得用盐腌一下，尽量挤出多余的水分
![「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第6张]( "「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第6张")
拿一个稍大一点的盆，将洋葱，泡椒，芹菜倒进去，然后加一勺辣椒，糖，蚝油适量，我还放了一点点红枣借味
![「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第7张]( "「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第7张")
然后加进去酱油和醋，调好酱汁之后将鸡爪倒进去搅拌均匀，然后拿一个可以密封的盒子，将鸡爪铺在最下面，中间铺上剩下的柠檬片，将其他配菜铺在上面，倒入酱汁，密封冷藏12小时，爽口弹牙的凤爪就好啦！
![「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第8张]( "「秘制」酸辣泡椒凤爪的做法步骤图 第8张")
小贴士
酱汁要注意没过材料哦