电饭煲卤味拼盘的步骤做法及图解

#罐头小厨#电饭煲就可以搞定的卤味拼盘，上得了台面，镇得住吃货！有了这锅万能卤水你就可以卤全世界了

用料  

电饭煲卤味拼盘的做法  

1. 卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，制成卤料包备用

2. 炒锅倒油50ml开火烧热，放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣，煎香，捞出葱姜蒜

3. 锅中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化

4. 将底油倒入电饭煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml，混合均匀，再放入调料包，按下煮饭键煮约20分钟

5. 开盖，放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g，按下煮饭键炖煮20-30分钟（建议关掉电源，继续焖2-3小时入味）

6. 捞出摆盘，拼上现成的鸭脖即可享用