家常水煮毛豆翠绿好吃又入味的方法！做法，水煮毛豆翠绿好吃又入味的方法！食谱与做法

材料：毛豆600克、八角、桂皮、香叶适量。
配料：油、盐、生抽、蚝油
做法：
1⃣️毛豆，洗净剪去头尾，能更好入味。
2⃣️不锈钢锅中烧水加桂皮八角、香叶大火煮5分钟，煮出香味。
3⃣️放适量的盐、油后倒入毛豆，大火煮开后中火煮6分钟，不能用铁锅哦，捞出冲凉，这是毛豆翠绿关键。
4⃣️碗中加入2勺生抽、1勺蚝油调成酱汁，小米辣、大蒜切碎。
5⃣️锅中放油下蒜末小米辣爆香，倒入酱汁中拌均匀，倒入毛豆拌匀后腌制2小时使其更入味，放入冰箱冷藏更佳。

用料  

水煮毛豆翠绿好吃又入味的方法！的做法  

1. 毛豆600克。

2. 洗净剪去头尾，能更好入味。

3. 八角、香叶、桂皮装入料盒，放入不锈钢锅中火煮，要使毛豆翠绿不能用铁锅哦。

4. 香料水开后大火煮5分钟，煮出香味，加入盐、油后倒入毛豆

5. 大火烧开

6. 全程不用盖盖子，水开后转中火煮6分钟。

7. 捞出过凉白开水

8. 蒜米、小米辣捣碎

9. 锅中加入2勺生抽，1勺蚝油调成酱汁

10. 热锅放油爆香蒜末和辣椒。

11. 将爆香蒜末倒入酱汁拌匀。

12. 将酱汁淋入毛豆拌匀后腌制2小时使其更入味，放入冰箱冷藏更佳。

13. 毛豆翠绿好吃又入味！