用料
| 仔姜（切好后） | 4000克 |
| 盐 | 50克 |
| 凉白开 | 适量 |
| 老黄冰糖 | 800克 |
| 白醋 | 1500克 |
冰糖姜的做法
嫩姜。
![冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第2张]( "冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第2张")
去掉姜芽，用小刀或钢丝球刮干净泥洗净。
![冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第3张]( "冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第3张")
切片，用盐拌匀腌制两三小时，期间翻拌几次。
![冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第4张]( "冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第4张")
冰糖和白醋放一起小火熬化。晾凉备用！
![冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第5张]( "冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第5张")
腌制好的姜片挤掉多余水分，倒进糖醋水，以醋水刚好能淹没姜片为好。腌制一天，期间上下翻动几次。冰糖姜就做好了
![冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第6张]( "冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第6张")
装瓶！来吃！
![冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第7张]( "冰糖姜的做法步骤图，冰糖姜怎么做好吃 第7张")
冰糖姜的做法和图解 好吃的冰糖姜家常做法
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