夏天，吃上一碗凉面，再巴适不过了
用料
| 碱水面 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 青瓜 | 半条 |
| 花生米 | 适量 |
| 姜蒜水 | 适量 |
| 小米椒 | 4个 |
| 红糖水 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
四川凉面#小时候的味道的做法
准备食材 1.碱水面，干面，都可以，烧一大锅热水，水开后下面，煮沸加点冷水，待第二次煮沸8成熟后把面条捞出，放菜篮或盆里，对着风扇，用两支筷子，把面条摊开散热，再加入少许花生油，或者香油，防粘，拌匀 备用 2.豆芽下面锅捞出放入冷水备用 3.花生米炸香，或者干炒 待凉备用 4.青瓜切丝备用 5.姜蒜切沫加入开水待凉备用 6.取一小块红糖加入开水做成红糖水待凉备用
![四川凉面#小时候的味道的做法步骤图 第2张]( "四川凉面#小时候的味道的做法步骤图 第2张")
凉面加入青瓜丝，豆芽，花生米，姜蒜水，红糖水，小米椒，红油(可以用老干妈替换)，香油，花椒油，盐，酱油，醋，拌匀，最后加入香菜，开吃吧
![四川凉面#小时候的味道的做法步骤图 第3张]( "四川凉面#小时候的味道的做法步骤图 第3张")
小贴士
红糖水不宜太多，太甜也不好吃，有点淡淡红糖水的香味即可