法式橘汁棒棒糖的做法步骤,法式橘汁棒棒糖怎么做最好吃

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用料  

法式橘汁棒棒糖的做法  

1. 橙汁榨汁，然后称400g出来，倒入煮的容器中

2. 白砂糖A中倒入12g果胶搅拌均匀

3. 熬到40度左右加入白砂糖A和苹果胶的混合物搅拌均匀，小火继续煮

4. 烧开后倒入白砂糖B和水饴糖继续煮

5. 小火一直煮一直煮

6. 熬到107度左右（最好高于107度一点点，不然成品太软了）然后立即离火入模（要快，不然很快就凝固了）

7. 好好看的样子

8. 脱模啦

9. 表面蘸一层白砂糖，防止黏连（这里我用的是赤藓糖醇）

10. 包装一下，摆拍一下，简直太美啦！

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