简单拌一拌，做出软糯Q弹的冰皮月饼，口感不打烊！的步骤做法及图解

虽然距离中秋还有一段时间，但小伙伴们也是时候将去年的手艺捡起来了，今天这篇文章就教大家做冰皮月饼！
  每年的中秋前后，大家都会看到商场的冰箱里有售卖冰皮月饼，但是冰皮月饼必须要放进冰箱里保存，等买回家的时候，月饼的口感已经大打折扣了。
  今天教大家做的这个冰皮月饼，只要大家认认真真把教程看多几次，绝对是可以一次就成功的，做好了放进家里的冰箱，想吃的时候都能拿出来吃，完全不需要再去到外面买。

用料  

简单拌一拌，做出软糯Q弹的冰皮月饼，口感不打烊！的做法  

1. 将冰皮粉和水拌匀，拌至光滑无颗粒的状态。

2. 然后再用手将它揉至光滑柔软，用保鲜膜包起来，备用。

3. 将馅料分割成25g一份，揉圆备用。

4. 冰皮面团分割成25g一份，揉圆后将它们压扁，挑选自己喜欢的果蔬粉调色，分别和冰皮面团搓匀即可。

5. 调好颜色的冰皮面团擀成圆形，把揉好的馅料包进去，收口朝下收紧。

6. 再取其他不同颜色的冰皮面团填入花片中。

7. 包好馅料的冰皮月饼裹上适量的熟糕粉防粘，然后放进月饼模具中，压出形状。

小贴士

做好的冰皮月饼用保鲜膜盖起来，放进冰箱中冷藏，口感会更好也能锁住月饼的水分哦！