家常榨菜鲜肉月饼-无糖版做法,榨菜鲜肉月饼-无糖版食谱与做法
上周整了广式月饼和冰皮月饼,血糖高的老爸吃不了,这周赶紧动手整点苏式榨菜鲜肉月饼。看了很多方子,皮都是有放砂糖的,我自己就琢磨着把砂糖去掉,换成了盐,没想到效果也是很好,成品很好吃,关键是糖尿病的亲人也能吃上月饼,过个...[查看更多]
家常应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!做法,应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!食谱与做法
用料饼皮(糕粉(熟糯米粉)150克粘米粉50克粉(玉米淀粉)50克鲜牛奶250ML黄油20克细砂糖50克紫薯馅绿豆馅莓味,香芋味,哈密瓜味等果粉,巧克力块应节,五彩冰皮月饼,祝大家中秋节快乐!的做法糯米粉、粘米粉、粟粉类混合均匀后放入微...[查看更多]
五彩馅冰皮月饼的做法步骤,五彩馅冰皮月饼怎么做最好吃01-03
家常榴莲冰皮月饼的榴莲馅做法,榴莲冰皮月饼的榴莲馅食谱与做法11-15
自制抹茶冰皮月饼的做法步骤,自制抹茶冰皮月饼怎么做最好吃01-18
黑芝麻酥皮月饼的做法步骤,黑芝麻酥皮月饼怎么做最好吃11-14
家常私房月饼之转化糖浆做法,私房月饼之转化糖浆食谱与做法03-25
混搭火腿月饼的做法步骤,混搭火腿月饼怎么做最好吃01-19
家常绿豆糕 | 方太蒸箱食谱做法,绿豆糕 | 方太蒸箱食谱食谱与做法03-11
奶油椰丝月饼馅的做法步骤,奶油椰丝月饼馅怎么做最好吃11-14
家常广式月饼---50克X20个终极配方做法,广式月饼---50克X20个终极配方食谱与做法11-14
家常自制豆沙馅(可做月饼,蛋黄酥,多种用途)做法,自制豆沙馅(可做月饼,蛋黄酥,多种用途)食谱与做法03-02
家常苏式月饼(小美版)做法,苏式月饼(小美版)食谱与做法03-12
紫薯白莲蓉月饼的做法步骤,紫薯白莲蓉月饼怎么做最好吃12-12
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家常奶香浓郁的冰皮月饼🥮(自制奶黄馅🧈)做法,奶香浓郁的冰皮月饼🥮(自制奶黄馅🧈)食谱与做法
02-14自制奶黄馅🔗⚠️所有材料混合均匀,搅拌至无颗粒状,放入蒸锅中蒸20min。淡奶油可以替换成牛奶🥛,因为家里没有牛奶了,所以加的淡奶油,加牛奶会白一点稀一点。用料⚪️冰皮:糯米粉25克粘米粉25克澄粉15克花生油15克炼乳30克淡奶...
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自家制广式月饼的做法步骤,自家制广式月饼怎么做最好吃
12-24我用的是100g的模子,這個是做了大概38個的分量(20個五仁18個蓮單黃蓉),月餅皮和餡的比例為3:7自己感覺蓮蓉的包起來比五仁的難用料月餅粉(也可以中筋粉的)600g鹼水(我已經相對于分量給少了)6g轉化糖漿420g油(最好是花生油)180g...
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家常虎年专属——萌虎紫薯芋泥月饼做法,虎年专属——萌虎紫薯芋泥月饼食谱与做法
02-13用料荔甫芋头500克紫薯100克牛奶200克黄油20克白砂糖40克转化糖浆140克花生油50克梘水4克中筋面粉200克虎年专属——萌虎紫薯芋泥月饼的做法准备荔甫芋头500克,紫薯100克芋头和紫薯削皮切块大火蒸20分钟出锅用压泥器把...
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芝麻花生酱月饼的做法步骤,芝麻花生酱月饼怎么做最好吃
01-12用料1(馅料)花生酱100克熟芝麻粉50克用料2(饼皮)熟芝麻粉120克熟糯米粉50克糖粉40克黄油30克开水100克芝麻花生酱月饼的做法将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合揉至均匀没有干粉成团状即可(市售的花生酱很稀,加入芝麻...
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家常75g月饼皮(椰蓉蔓越莓&豆沙馅)做法,75g月饼皮(椰蓉蔓越莓&豆沙馅)食谱与做法
03-11用料转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克75g月饼皮(椰蓉蔓越莓&豆沙馅)的做法碗中加入适量的花生油,备用。除面粉以外,其他原料加入油中混匀。最后加入面粉,搅成絮状,然后开始上手揉均匀。揉好的月饼皮用保鲜...
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家常巧克力莲蓉核桃月饼做法,巧克力莲蓉核桃月饼食谱与做法
01-06在风中彩虹家看到黑美人月饼,被这个中西合璧的巧克力月饼深深诱惑,心动不如行动!自制的五仁馅料,得到家人的肯定后,做馅料有点上瘾,尽管制作过程比较费时,但馅料中的糖油用量可以控制,吃起来更加健康。乘热打铁又做了白莲蓉馅...
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黄金冰皮月饼的做法步骤,黄金冰皮月饼怎么做最好吃
01-16用料黄米面50克小米面50克糕粉适量红豆馅适量白糖15克核桃仁适量黄金冰皮月饼的做法将黄米面、小米面、白糖倒入大碗中混合倒入约100克水,将两种面调成糊状将碗放入蒸锅,开火蒸,前五分钟时要用筷子不时搅拌一下,使面糊均...
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家常幸福大Kitty猫月饼做法,幸福大Kitty猫月饼食谱与做法
01-02用料红豆沙馅520g,馅料荞麦粉30g,E低筋面粉80g,E白豆沙馅520g,馅料蛋黄15g,A蛋白25g,A绵白糖33g,A奶油17g,B麦芽糖2g,C炼乳47g,C小苏打1.3g,D水2.5g,D幸福大Kitty猫月饼的做法先将A放在容器中,隔水加热至糖化离开热水,加入B搅拌均匀...
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家常奶香提浆枣泥核桃月饼做法,奶香提浆枣泥核桃月饼食谱与做法
01-10用料1(面皮)标准粉210克黄油70克白糖150克麦芽糖50克水55克鸡蛋一个用料2(馅料&糖浆)炒好得枣泥80克核桃仁45克白糖150克(糖浆)水50克(糖浆)麦芽糖50克(糖浆)奶香提浆枣泥核桃月饼的做法1糖浆:将水和白糖入锅中火煮沸---...
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家常芝麻薄脆小饼(消耗蛋白)做法,芝麻薄脆小饼(消耗蛋白)食谱与做法
02-11又香又脆的小薄饼,没有技术含量的操作就能完成。此配方正好30连模两盘,也就是60个小饼干。用的是中等大小的土鸡蛋4个。用料蛋白90克(4个)低筋面粉55克白砂糖35克玉米油40克黑芝麻20克芝麻薄脆小饼(消耗蛋白)的做法蛋清里加...
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家常高营养低热量山药小饼做法,高营养低热量山药小饼食谱与做法
02-01用料山药1根约300克面粉330克鸡蛋2个糖20克食用油10克高营养低热量山药小饼的做法山药为了防止变黑,最好切好以后放水里泡着用擀面杖把蒸熟的山药碾碎这是成品,是不是也不错😊小贴士和好面需要醒发,大约30分钟左右,必须小...
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糯米糍月饼的做法和图解 好吃的糯米糍月饼家常做法
01-10用料糯米粉1杯(200克左右)红豆沙水200毫升砂糖2大勺生粉(淀粉)1杯糯米糍月饼的做法将糯米粉,糖,水搅拌均匀。让粉类完全融合。(如果加入一点点香草粉或者香草精,味道更好!)放微波炉里打2分钟拿出,盖上一层保鲜膜,再次微波2分钟,又...
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家常香甜可口掉渣的肉月饼做法,香甜可口掉渣的肉月饼食谱与做法
12-24通常大家做的酥皮月饼是用猪油来开酥,这款酥皮月饼我是用色拉油做的,口感也是相当棒,因为动物的油脂大家还是有点抵抗的。用料普通面粉150克糖30克色拉油75克水50克上面的材料是做水油皮面粉150克上面的材料是做油皮馅料...
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芸豆沙传统月饼的做法步骤,芸豆沙传统月饼怎么做最好吃
01-12用料熟粉100克低筋面粉130克白芸豆沙250克转化糖浆85克枧水2克(碱:水=1:4)色拉油30克芸豆沙传统月饼的做法准备材料称量好转化糖浆10克碱加入40克水。(用不完)碱水调匀糖浆里加入2克碱水分次加入色拉油。每一次都调匀后再...
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家常雪酥——百果苏式月饼做法,雪酥——百果苏式月饼食谱与做法
12-24法国名点“马卡龙”被称为“少女的酥胸”,可我觉得,我做的这个苏式月饼才是真正的“少女的酥胸”。像白雪公主一般的颜色,纯洁无暇;数不清的千层酥皮,一碰即碎;轻盈酥软的外皮里,包裹的是满满的心意,幸福的回味……用料面粉11...
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广式五仁饼的做法和图解 好吃的广式五仁饼家常做法
01-06用料1松子40克,五仁馅芝麻40克,五仁馅西瓜子40克,五仁馅核桃40克,五仁馅杏仁片40克,五仁馅糖玫瑰3汤勺,五仁馅细砂糖400克,转化糖浆水180ML,转化糖浆新鲜柠檬汁50ML,转化糖浆面粉(事先炒熟)100克,五仁馅糕粉(熟糯米粉)50克,五仁馅水8...
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芒果小饼的做法和图解 好吃的芒果小饼家常做法
12-24今天拎了芒果回来用料全蛋三个糖5克奶10克芒果一个糯米粉20克面粉130克芒果小饼的做法先将全蛋,糖,奶,芒果用打蛋器搅匀,我还留了部分芒果粒,再把糯米粉和面粉手动搅打均匀放入模具,165,上热风16分钟,歪歪扭扭的又软又香,芒果...
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家常栗子兔&豆沙熊冰皮月饼做法,栗子兔&豆沙熊冰皮月饼食谱与做法
01-11用料(冰皮1)雀巢炼乳80g糯米粉(水磨汤圆粉)120g粘米粉120g澄粉70g糖50g牛奶400g调和油60g糯米粉适量(放在炒锅里,用小火炒熟,用做手粉,帮助脱模用)栗子兔&豆沙熊冰皮月饼的做法1将材料(1)里的全部材料放在一个大盆里,混合成...
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南瓜紫薯冰皮月饼的做法步骤,南瓜紫薯冰皮月饼怎么做最好吃
12-24根据紫薯南瓜改进而成的。将南瓜蒸熟压成泥加糯米粉淀粉糖色拉油调制成冰皮。把紫薯蒸熟压成泥加糖淀粉玉米油搅拌均匀做成馅。包好后上锅蒸15分钟即可。用料馅:紫薯300克糖10克玉米油18克皮:南瓜300克糯米粉40克淀粉20...
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广式全麦南瓜月饼的做法步骤,广式全麦南瓜月饼怎么做最好吃
01-12用料1(南瓜馅)去皮南瓜1000克玉米淀粉80克玉米胚芽油30克白砂糖80克用料2(饼皮)普通面粉140克全麦粉60克玉米胚芽油50克无糖转化糖浆150克奶粉10克枧水2克广式全麦南瓜月饼的做法1(南瓜馅)南瓜去皮,洗净,切薄片,微波高火...
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蜂蜜雪酥的做法和图解 好吃的蜂蜜雪酥家常做法
01-02用料1(油皮)酥油60g高筋面粉50g低筋面粉50g糖粉10g盐1g水51g用料2(油酥)低筋面粉105g酥油50g用料3(馅料)蜂蜜70g白油60g淀粉175g泡打粉2g蜂蜜雪酥的做法先将白油和蜂蜜放入容器,搅拌均匀加入淀粉和泡打粉,以压拌的方式...
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家常「曼食慢语」桂花黑芝麻酥皮月饼做法,「曼食慢语」桂花黑芝麻酥皮月饼食谱与做法
01-02酥皮月饼好吃,做起来却忒麻烦。终于让我找出了批量制作酥皮的方法。值此中秋佳节之季,特来造福大众。用料(桂花黑芝麻馅)黑芝麻400g干桂花25g白糖400g黄油270g糯米粉150g普通面粉450g,水油皮猪油75g,水油皮普通面粉300g,油...
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豆沙青团-月饼的做法步骤,豆沙青团-月饼怎么做最好吃
12-07超市买的青团外皮都太黏了,没有口感,自己做的吃的停不下来🤪,第一次做,非常成功😋,做了粿糯米的和月饼一般的月饼,朋友说了都说太好吃了,问我哪里买的😁艾叶和粉都是淘宝店买的,不得不夸太赞了,特别是粉,比超市买的好太多了,做出...
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桂花豆沙月饼的做法步骤,桂花豆沙月饼怎么做最好吃
01-10一口下去,饼皮层层叠叠,疏松又不油腻。皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,甜咸适口,回味无穷。不会张扬地刺激味蕾,却刚刚好满足舌间的渴望。用料1(油皮)中筋面粉275克低筋面粉40克猪油125克(要半溶化状态。如果没有,可以用从烘培...
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巧克力凤梨月饼的做法步骤,巧克力凤梨月饼怎么做最好吃
01-11用料黑巧克力500g凤梨椰子馅700g麦芽糖150g黄桃汁60g巧克力凤梨月饼的做法先将麦芽糖、黄桃汁放在一起将1隔水加热至溶化,待用再将黑巧克力放于容器中将3隔水加热溶化再将待用的2慢慢加入4中,搅拌均匀将5搅拌至变稠将6...
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