又是一年中秋到，中秋节快乐
用料
| 椰蓉馅 | 328 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 枧水 | 1克 |
| 黑糖糖浆 | 75克 |
| 调和油 | 25克 |
| 豆沙馅 | 200克 |
中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法
将枧水跟糖浆混合均匀
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第2张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第2张")
倒入调和油，混合均匀
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第3张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第3张")
加入面粉及奶粉，搅拌均匀
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第4张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第4张")
搅拌好的面团装入保鲜袋里（比较粘手，没事）醒1小时
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第5张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第5张")
按照3：7的比例分好面跟馅（面约19克，馅约44克）
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第6张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第6张")
取一个面团，双手按扁
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第7张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第7张")
放上馅料，把馅料包住（很多方法，个人习惯，刚开始可能费劲，慢慢就熟悉了
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第8张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第8张")
包好馅料的面团两手团几下（可以防止有的地方没包死）
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第9张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第9张")
入模具，在烤盘上扣出（在模具里洒层面粉，然后倒出，防粘）如果月饼粘在模具上，可以往下按模具，另只手稍推动一下就可以了（要轻轻的哦）
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第10张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第10张")
整好的月饼喷水，放入预热好的烤箱烤五分钟取出晾凉，刷蛋液，再烤十五分左右。
刚烤完的月饼很硬，要放在密封的容器里回油，2天即可。![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第11张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第11张")
烤好的月饼
![中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第12张]( "中秋节快乐——月饼（63克，12个）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.刷蛋液的比例：蛋黄+1/3蛋白，上面刷，侧面不用刷。刷一点点就好
2.月饼喷水可防止月饼开裂