家常广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记做法,广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记食谱与做法

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广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记的做法步骤图

用料  

转化糖浆 110克
枧水 4克
面粉 160克
玉米 30克
展艺红豆沙 适量
蛋黄 6个

广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记的做法  

  1. 转化糖浆➕枧水➕玉米油混合搅拌均匀再加入面粉,揉成光滑的面团。室温下盖保鲜膜醒发2小时以上让他混合均匀。

  2. 蛋黄熟,用豆沙包住,放入冰箱冷藏。包起来,165度先考5分钟,拿出来刷蛋黄液,再考10分钟,再刷蛋黄液,再考5-10分钟。OK了。

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