女儿告诉我:妈妈,香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋很好吃!我也告诉大家,真的很鲜美。
用料
鸡蛋 | 1个 |
鲜香菇 | 1小个 |
水 | 适量 |
香油,盐,蒸鱼酱油,葱花 | 适量 |
鲜香菇蒸蛋的做法
1:鸡蛋打入碗中拌匀,再加入一倍量多点的温开水,放入少许盐,继续搅拌均匀。这时碗里有很多泡泡,用勺子把泡泡撇去。
2:伴好的蛋液加入洗净切成薄片的香菇。
蒸锅里烧开水,放入蒸碗并盖上盖子,中火煮7一8分钟即可。
出锅后放入葱花,淋少许麻油,生抽就可以吃啦!
小贴士
不盖盖子可以包上保鲜膜,香菇不要浸泡,洗干净切成薄片。