之前上班的地方有一家老店,里面有一道星洲炒米很好吃,星洲炒米,名字很好听,其实就是咖喱炒米粉。后来离开了,那个味道总是令我难忘,于是,在某天不知道做什么菜的时候,刚好家里有米粉,有咖喱块,那么,就来做一下不怎么正宗的星洲炒米吧。
用料
米粉 | 两块 |
鸡蛋 | 两个 |
洋葱 | 四分之一个 |
青椒 | 四分之一个 |
咖喱 | |
火腿或者午餐肉 |
咖喱炒米粉的做法
青椒,洋葱,火腿或者午餐肉切丝
鸡蛋打到碗里加少许盐搅拌均匀
米粉放入开水中煮四分钟,捞起过凉水,沥干,加入少许油防止粘黏,备用。
锅里热油,倒入午餐肉,炒出香味盛出,再把鸡蛋炒熟。
把洋葱和青椒炒一下
锅里倒入一点水,把咖喱块化开后把午餐肉,鸡蛋,洋葱和青椒倒入拌均匀
放入米粉,用筷子边拨动边炒,因为咖喱块是咸的,所以不需要加盐了。
好啦,开吃😄这些食材一共炒了两盘~
小贴士
这是个人尝试的咖喱炒米粉,和餐厅的星洲炒米自然不能比,但味道还不错,而且自己做没有那么油,喜欢的话可以试一下哦😀