浓香的咖喱和依旧清香的什锦菇~关键是用菇类本身的汤水去做这道菜~
用料
蟹味菇 | 一盒 |
平菇 | 一朵 |
杏鲍菇 | 一根 |
香菇 | 三朵 |
豌豆 | 数十粒 |
咖喱块 | 两块 |
咖喱什锦菇的做法
咖喱块用热水化开
蟹味菇去根,每朵分开来
杏鲍菇切小片
平菇去根斯小朵
香菇去泥根切片,干净的根部撕成条
全部洗净去沙
热锅热油,极少量盐炒什锦菇,转中火,不断翻炒
待什锦菇充分出水变小后,加入豌豆,和极少量酱油拌均匀
什锦菇熟后加入化开的咖喱块,不断翻炒,直到汤汁收成满意的程度即可出锅
小贴士
个人建议:蟹味菇和杏鲍菇多放,平菇其次,香菇最少。