水瓜虾米粉丝汤的做法步骤,水瓜虾米粉丝汤怎么做最好吃

夏日清淡快手汤

用料  

水瓜虾米粉丝汤的做法  

1. 水瓜刮皮（用刮的，去掉硬的即可，不用削），下锅前才切开，不然容易氧化。准备姜几片。

2. 粉丝泡软，虾米洗干净泡发。

3. 锅里先打两个鸡蛋，煎至全熟金黄。下姜片、虾米爆炒几下，再加入水瓜块一起爆炒。炒香后加水。水不用加太多，水瓜煮的过程中会出水。

4. 煮开后按个人喜欢的口感预计时间加入粉丝，滚到瓜软后，加盐调味即可出锅。

小贴士

此做法可换为节瓜（切丝）、丝瓜均可。