家常椰子鸡汤(电饭煲)做法，椰子鸡汤(电饭煲)食谱与做法

朋友说椰子鸡汤很好吃，味道很清甜，所以我就想来尝试尝试

用料  

椰子鸡汤(电饭煲)的做法  

1. 先用刀把椰子上面要开口的地方的壳切薄一点

2. 然后用刀背围着敲打成一个圆圈的形状，然后用手扳开或者用刀撬开，我这运气挺好，里面满满的椰子水

3. 用汤碗装了满满的一碗备用着

4. 用薄点的勺子把果肉挖出来，这盖子上的果肉厚厚的真好

5. 上面的边沿也有很多果肉哦，记得仔细检查哦

6. 把果肉挖干净了之后可以在椰壳里面加入温开水，用勺子在里面沿着壳继续搅拌几下，就会看到水里面有好多小果粒(因为一个椰子的水炖汤肯定不够，所以待会可以把这泡的水加入锅里一起炖，这水比白开水有味道)

7. 这是我挖出来的椰肉，如果大块的可以自己用手撕成小块

8. 锅里面放入鸡肉，红枣(不喜欢的话可以不放），生姜，倒入椰子汁和泡椰子壳的温水，暂时不用放盐
   

9. 我是用的电饭锅煲汤模式煮了一个小时，图方便，但是不影响味道

10. 煮好了，试一下味道，如果觉得淡了点就放点盐，如果味道可以接受就不用放盐，我个人口味重所以放了点盐，放盐了之后按电饭煲蒸煮模式煮个几分可以更入味！

11. 盛碗，用我女儿的话来说就是完美😘

小贴士

如果是买的鲜活鸡可以不用焯水，如果是买的冷鲜的建议焯下水
我只放了半只童子鸡，所以一个椰子是够了的，如果鸡肉比较多建议买椰子，煮起来会比较有味道
想喝纯椰子口味的鸡汤的话不建议放红枣，会影响口感