上次做的素炒,这次来道汤。不加糖,但会有淡淡的甜味儿,是青木瓜自有的味道。
用料
青木瓜 | 1个 |
排骨 | 350克 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
葱 | 一小段儿 |
料酒 | 6勺 |
清淡下奶汤 青木瓜排骨汤的做法
葱姜切好备用。
骨头洗净备用。
青木瓜切块儿备用。
骨头冷水下锅煮到变色后捞出。
锅中加入热水,放入煮好的骨头、料酒、葱姜炖煮至七成熟。
加入青木瓜继续炖煮,等青木瓜和骨头全熟后加入盐调味即可。
小贴士
青木瓜比较硬,多煮一会儿可以的。
总觉得猪肉有些腥气,所以会多加些料酒,不喜欢料酒味道的可以少加。