这道快手菜也是小时候妈妈做过给我们吃的。记忆犹深。昨天,在菜市场见到有新出来的花生🥜,立马买了点,剥好壳放冰箱里。今晚下班后就洗干净加少量调料扔高压锅,十分钟就焖好了。满屋飘香,堪比红烧肉。快手又下饭,就想着出个简单的菜谱,分享给大家。趁着花生新出来的季节都来试试呗😄。
用料
新鲜花生 | 随意的量 |
酱油,生抽 | 适量 |
冰糖粒 | 几颗 |
姜片 | 若干 |
八角 | 一到两个 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 一两个 |
清水 | 适量 |
比肉还香的五香鲜花生仁的做法
清洗干净剥好壳的花生米。
准备好调料及适量水。
所有材料放高压锅或其他焖锅。水量如果是高压锅刚好齐平花生仁就好,焖好后还有很多水,喜欢稍干点的就少放适量水。如果是其他锅,煲,就稍微多放水,中小火,差不多的时候可以试试够软糯就好了。我是用高压锅中压,10分钟。——这里忘拍照了。
小贴士
小贴士请留意第三步的做法哟。