芹菜的功效与作用
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分,它可以平肝降压
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁,镇定安神
3、防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5、清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
用料
芹菜 | 2根 |
五香香干 | 2块 |
辣椒 | 适量个 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
芹菜炒五香豆干的做法
香干洗净控干水分
洗好的芹菜
切成薄片
切段
记得把杆和叶子分开备用
蒜切碎
辣椒切片
热锅热油后放入蒜,芹菜杆和辣椒先炒出香味,适当放点盐
然后放入芹菜叶子
放入香干片
均匀炒熟后放适量盐和生抽提味
小贴士
1.香干切的很薄要好吃很多,尽量切薄一点噢
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家庭普通锅请自行调节火候