老公按照下厨房做的鱼香肉丝挺好吃的,这几天我做饭,我嫌太麻烦就去掉很多材料,老公说吃起来差不多,分不清是不是求生欲在作祟~( ˶‾᷄࿀‾᷅˵ )~
用料
土豆 | 1个 |
醋 | 1勺 |
盐 | 很少 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
生抽 | 1勺勺 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
油 | 适量 |
鱼香土豆丝懒人版的做法
醋,生抽,盐,糖,蚝油一块倒入小碗备用,不放蚝油大概也可以,我这个厨房新手总喜欢使劲放调料。
锅里加油稍多一点,加葱花爆锅,想放肉就现在放,不想放就直接加入郫县豆瓣酱炒三十秒左右,或者出红油,小火,别糊锅了。
加入土豆丝炒大概一分钟,时间长了会不脆,加入调料再翻遍十几二十秒的,出锅就完成啦!
小贴士
我把土豆用水冲洗了一下。
口味淡的可以不加盐。
因为我个人血糖有点高,所以用了一丢丢木糖醇,不是用糖,也没有勾芡,不过土豆本来淀粉就多,所以还是少吃。
喜欢吃酸的,关火以后可以再加一勺醋,会更酸,具体口味自己调整,总的来说这个懒人版是很快也很方便的~